中国人一样平常都很讲究吃，同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。
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中餐宴席进餐伊始，做事员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，个中飘着柠檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。
用餐时要把稳文明礼貌。对外宾不要反复劝菜，可向对方先容中国菜的特点，吃不吃由他。有人喜好向他人劝菜，乃至为对方夹菜。外宾没这个习气，你假如几次再三客气，没准人家会反感：“说过不吃了，你非逼我干什么?”依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。你假如等别人给自己布菜，那就只好俄肚子。
客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打呼唤，由主人举杯示意开始时，客人才能开始;客人不能抢在主人前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪哀求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜好的莱吃，或者急忙把喜好的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅，夹菜时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响，这都是粗俗的表现。不要一边吃东西，一边和人谈天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时，运用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。
用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或做事员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加掌握地打饱嗝或嗳气;在主人还没示意结束时，客人不能先离席。
饮酒
俗话说，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多学问讲究，以下总结了一些酒桌上的你不得不把稳的小细节。
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细节一，领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。
细节二，可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
细节三，自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情形而定，比如对方酒量，对方饮酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
细节四，自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。
细节五，记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，便是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要伪装自己是由于想饮酒而不是为了给领导代酒而饮酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过拐弯抹角把准备敬领导甲的人拦下。
细节六，端起羽觞(啤羽觞)，右手扼杯，左手垫杯底，记住自己的杯子永久低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?
细节七，如果没有分外人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
细节八，碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒?
细节九，桌面上不谈买卖，喝好了，买卖也就差不多了，大家心里面明晰然，不然人家也不会洞开了跟你饮酒。
细节十，如果，纯粹是如果，碰着酒不足的情形，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办?
倒茶
这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌。
首先，茶具要清洁。客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用净水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还乐意喝你的茶呢? 现在一样平常的公司都是一次性杯子，在倒茶前要把稳给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。
其次，茶水要适量。先说茶叶，一样平常要适当。茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道。如果客人主动先容自己喜好喝浓茶或淡茶的习气，那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了随意马虎溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。欠妥心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人以为是在装模作样，不是恳切实意。
再次，端茶要得法。按照我国公民的传统习气，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。但是，现在有的年青人不睬解这个规矩，用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很把稳，对有杯耳的茶杯，常日是用一只手捉住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好靠近，有的同道不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事件发生，但很不雅观观不雅观，也不足卫生。请试想，让客人的嘴舐主人的手指痕，好受吗?
添茶，如果上司和客户的杯子里须要添茶了，你要义不容辞地去做。你可以示意做事生来添茶，或让做事生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好，这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰笼罩办法。当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，末了再给自己添。
离席
一样平常酒会和茶会的韶光很长，大约都有在两小时以上。大概逛了几圈，认得一些人后，你很快就想离开了。这时候，中途离席的一些技巧，你不能不理解。
常见一场宴会进行得正热烈的时候，由于有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主理人急得真跳脚。欲避免这种煞风景的后果，当你要中途离开时，千万别和发言圈里的每一个人逐一告别，只要悄悄地和身边的两、三个人打个呼唤，然后拜别便可。
中途离开酒会现场，一定要向约请你来的主人解释、报歉，不可一溜烟便不见了。
和主人打过呼唤，该当立时就走，不要拉着主人在大门大聊个没完。由于当天对方要做的事很多，现场也还有许多客人等待他(她)去呼唤，你占了主人太多韶光，会造成他(她)在其他客人面前失落礼。
有些人参加酒会、茶会，当中途准备拜别时，会逐一问她所认识的每一个人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面，被她这么一煽惑，一下子便提前散场了。这种闹场的事，最难被宴会主人包涵，一个有风姿的人，可千万不要犯下这钟缺点。
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