履行培训过程中要及时把稳受训者的反应，只管即便及时做出调度。员工年事偏大，文化程度较低，学习主动性不敷，把稳内容不能太多，并且一定要有重点，主讲只管即便是本部门精良的老员工。紧张形式为情景互动，培训的园地就在事情现场。培训重点是做事礼仪，将其它的内容穿插在里面。
培训内容采取角色扮演的方法。先是由新员工扮演顾客的角色，老员工接待做事。然后再反过来。这种方法能令新员工切身体验做事流程与规范，亲自感想熏染做事礼仪标准，节制动作要点，近间隔地从老员工那里学到做事顾客的整套方法，特殊是细节与技巧。
同时由于培训的园地便是事情现场，路径、环境、实物都是底本来本的，可以让新员工很快上手，起到事半功倍的效果。要实行好这一培训操持有以下几个要点：
一、前期准备要做好由于情景互动的形式毕竟有点散，如果是直策应用，新员工可能就很难进入情景，以是应有个前期准备培训。
先容做事礼仪、做事流程、标准动作示范，接下来情景互动培训的目的和角色扮演方法的要点、步骤及把稳的事变等。不单令新员工能有较清晰的认识，而且让老员工也有所准备。
二、互动的情景设计设计本岗位顾客接待流程的做事情景，如立岗待位→迎宾→引领→先容→递送→送客等。
在每个环节，可穿插其它培训内容。如引领过程就可以先容公司背景及酒店基本情形或产品项目概况，当学员对全体流程都比较熟习的时候，可以让新员工多上去几个，融入情景中。一方面是让情景与酒店人来人往的实况更加符合，一方面可以节约培训韶光。
三、真正进入角色，又高于角色
哀求和勾引新员工在扮演顾客时忘却自己是在扮演，而是真正进入角色，在享受做事时，完备是顾客的生理和措辞。而老员工在接待新员工扮演的顾客时，要拿出平时接待真正顾客时的心态与行为。
同时又要跳出角色，揣摩顾客生理过程和发卖的细节技巧。并且在角色互换后，要调度换位思考的能力。
四、培训师精确勾引是关键讲清楚全体过程的要点，努力淡化现场培训的觉得，营造真实的气氛。
勾引学员进入角色，剔除其造作的成份，更要让他们放下对过程进行操控的想法。
在学员基本进入角色后，就要多不雅观察少讲话，只管即便不要冲破进行中的情景。在所有的过程结束后再开始点评。
五、点评总结画龙点睛点评当然不是要给学员扮演角色的像与不像打分，而是勾引他们对全体做事过程进行剖析和总结，而这便是全体培训成功的关键所在。
有了剖析和总结，就能让学员立时学习到干系知识并即时节制。如迎宾送客的标准问候语、鞠躬礼、眼神微笑、姿势动作等。
值得把稳的是，每个步骤的剖析总结不能用学员谈论的形式，而是应采纳培训师讲解形式。并且所讲解的内容紧扣培训目标，分解到每个步骤中，可以制成表格，一览无余。当然学员谈论也是一种很好的补充形式，在适当时候加以利用。
六、韶光安排要合理
培训只管即便不要占用员工放工韶光，大家劳累了一天，再做培训不可能有好效果，相反可能会有抵触感情。
以是应放在上客高峰之前或淡场时段，也可以创造问题，办理问题，见缝插针，灵巧安排。担保培训后，员工有良好的心态，激情亲切投入事情。同时也能及时让新员工练习所学的内容。
培训部会在第一场时全程进行组织、辅导及点评，后几场大家可以考试测验自己去做。情景仿照演习流程清晰，内容明确，实行的效果会非常好。不只是新员工在培训结束后能顺利上手，老员工的能力也有明显的提高。
培训部设计做事礼仪检讨表格，开展做事明星评比活动，现场管理者做好贴身辅导与教练都可以促进培训落地，做事升级。