1、点菜
提前到酒店，见告做事员参加人数、预算、口味等，让她们帮着点。酒水等领导来后再说。
把稳：最好点上1-2样特色菜，问清楚有什么来头和讲究，现场强记恶补。
上菜后，可以给领导和同事们先容，让大家吃出品味、吃出文化。
2、入座
到了现场，先确定主座，然后呼唤领导、同事朋友们入座。
如果搞不清楚座位顺序，可以先不表态，让大家自然入座，自己借故呼唤做事员上茶水。
末了，给自己找一个最稳妥、得当的座位。
3、敬酒
关键要有主动意识。
一是敬酒时要合营说辞，如给领导敬酒，多说感激、赞颂、表态之类的话；给同事朋友们敬，多说轻松的话题，把气氛生动起来。
二是只管即便把现场的人都照顾到，特殊要关注那些不怎么生动的人，多敬酒、多找话题聊，勾引他们参与。
4、买单
酒席进行到中半段时，装做上厕所，悄悄买单。如果酒席结束后有唱歌等其他安排，此时要抓紧联系，确保各项准备都安排好。
如果用代驾，务必联系上司机，确保酒席结束前到场。
5、散场
先把领导和同事朋友们送出去，然后在房间内转一圈看看有什么东西落下没，末了走出去。
到了酒店门外，把领导和同事们都安排好送上车。
6、到家
回到家后第一韶光给领导和同事朋友们发个短信，报告一声：到家了，感谢大家的参与。
末了问问领导和同事朋友们都到家没，都好着没？
上面6个环节，看似大略，做到做好却不大略。
正所谓：处处把稳皆学问,人情练达即文章。做好应酬的每个细节，自然就更加得体到位。