鳜鱼

提起湘菜，人们首先想到的可能是麻辣、酸爽、香辣等味道。在众多湘菜中，有一道名为“臭鳜鱼”的菜肴，却以其独特的“臭味”闻名于世。为何湘菜店里有臭鳜鱼？这其中的奥秘又是什么呢？一、臭鳜鱼的起源与发展臭鳜鱼，又称臭鳜鱼片、臭鳜鱼烧...