聚餐点菜是门大学问
点好了菜能让宾主尽欢
点菜是一个须要细心和水平的技能活。
细心，不同口味的选择，各种食品的搭配都须要点菜者有个细心地把握。水平，这里紧张是指，在相对的预算中，不仅要点出荤素搭配的菜肴，更要让菜品有个明显的提高。点好了菜能让赞助事情
加强人缘，我国是个热爱美食的国家，我们本身又是一个个隐蔽的“吃货”，点菜好的人更随意马虎受到大家的喜好。社交的几率更高，也就有更多的机会打仗不同的人。小M是一个很会点菜的人，每次部门小团队聚餐，都会叫上他去点菜。这不仅让他和好几个小团队构建了良好的关系，也让他在部门中如鱼得水。
赞助业务，点菜表面上很大略，实在是很繁芜的一个点，但是这个微不足道的小点，每每能让你的业务得到一个很大的进展：菜点好了，主宾吃的愉快，顺便聊聊业务，自然迎刃而解了。
点菜时一个人的性情反应
点菜虽是一个小事，但也是一个人性情的外在流露。小气的人会打肿脸充胖子，没有大局不雅观的人会考虑不周等等都是性情的表示。
小A有次宴客用饭，自己主动哀求点菜。 点菜的时候一直说“不差钱”，结果8个人点了7个菜，个中还有一个是汤。关键是6个菜全是小炒菜，只有2个是炒肉丝。这种打肿脸充胖子的人，一样平常都是外强中干类型的。
有次我点菜的时候，点了个地三鲜，又接着点了个炸洋芋，末了又点了个土豆炖牛肉。等菜上来的时候，真的便是“土豆开会”了。这便是明显的干工作考虑不周没有大局不雅观的表示。
【小结】
点菜是一个人的性情的部分表示，不仅哀求我们有不雅观察能力，交际能力，还哀求我们有统筹方案能力。
如何才能精确点菜点菜的时候既要考虑买单的预算，一桌客人的忌口，也要考虑饭店的美食特色。
预算
无论是自己买单，还是别人买单，都要提前做好预算。
自己买单就要在点菜的时候做好方案 ，这次的预算是多好，选择一个合理的范围。别人买单，这个时候作为点菜人就要根据平时一起用饭的标准来进行，或者查看餐馆的标准。不要傻傻的跑去问付账人准备花多少钱。一样平常情形下，点餐预算在每个人30-60元不等。我们部门小团体私下用饭，一样平常在30-50元。行政餐报销标准是50元/人。
忌口与特色
忌口，这个点菜的时候可以轻微问下，一样平常重点针对少数民族、孕妇、过敏等。比如回族不吃猪肉、海鲜过敏等。特色，每个饭店都有自己的特色菜，点菜的时候一定要咨询做事员，有什么特色菜，一样平常选择1-2个即可。偏好，这个值得是点菜的口味要倾向大众，不要由于你一个人吃辣，就忽略了大家偏甜食。菜质与菜量
菜质，说的是菜的品质，要荤素搭配，油腻清淡兼具。一样平常末了一道是口味清淡的菜或者汤。
菜量，根据客人的多少及种别进行数量的选择。正常情形下，8个人点9菜一汤，5个人点6菜一汤。点菜数=顾客数+1+汤。不过可以根据实际进行增减，如果女士居多可减少1个，男士居多可以增减1-2个。
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